日本清酒：品味千年文化，解锁清酒选购与品鉴全攻略

清酒不只是酒，它是流动的日本文化。当你端起那杯清澈液体，品尝到的不只是米香与醇厚，更是一千多年的历史沉淀。这种用米、水、麹菌酿造的国酒，早已融入日本人生活的每个角落。 清酒的历史渊源与文化地位 日本清酒的起源可以追溯到公元前300年左右的弥生时代。那时人们开始种植水稻，偶然发现发酵的米会产生一种醉人的液体。最初清酒被称为“口嚼酒”，由神社的未婚少女将米嚼碎后利用唾液中的酶发酵而成——这种原

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