左宗棠鸡：从历史传说到商业传奇，揭秘这道海外中餐招牌菜的完整故事

那道色泽红亮、酸甜可口的左宗棠鸡，早已成为海外中餐馆的招牌菜。但你可能不知道，这道菜背后的故事比它的味道更加耐人寻味。 左宗棠鸡的起源传说与历史考证 关于这道菜的诞生，流传最广的说法与清末名将左宗棠有关。坊间传闻左宗棠在征战途中偏爱口味浓郁的鸡肉料理，厨师为迎合将军口味创制了这道菜。真实情况可能更复杂。历史学者彭长贵在回忆录中提到，上世纪50年代他在台湾发明这道菜时，借用左宗棠的威名来提升菜品格

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