重庆火锅的终极指南：从街头小吃到家庭复刻的完整体验

那年的山城雾气还未散尽，我拖着行李箱站在解放碑附近的小巷口。空气里飘来一股浓烈又陌生的香气，混合着牛油的醇厚与几十种香料的奔放。循着味道望去，街边小店里每张桌上都摆着口赤铜锅，红艳艳的油汤在九宫格里咕嘟冒泡。这就是我与重庆火锅的初遇。 重庆街头的那一抹红油记忆 傍晚六点的较场口夜市，整条街都被火锅的热气笼罩。我至今记得那家老店的模样——斑驳的墙面上挂着手写菜单，塑料凳子在水泥地上磨得发亮。老板娘

facai888 6 天前 蓉城美食图鉴

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