董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂

知名公众人物董宇辉在一次公开讲座中提出建议，呼吁大众不要过度妖魔化食品添加剂，他强调，在合理使用和监管的前提下，食品添加剂对于提升食品品质、保障食品安全具有重要作用，这一观点引发了社会各界的广泛关注和深入讨论。

董宇辉指出，食品添加剂在现代食品工业中扮演着不可或缺的角色，它们能够改善食品的口感、色泽和保存期限，使得食品更加美味、诱人，并能在长途运输和储存过程中保持稳定的品质，防腐剂能够有效抑制微生物的生长，防止食品腐败变质；抗氧化剂则可以减缓食品的氧化过程，延长其货架寿命，这些添加剂的合理使用，不仅为消费者提供了更多样化的食品选择，也为食品产业的持续发展提供了有力支撑。

近年来，食品添加剂却频频被冠以“不健康”、“有害”等负面标签，董宇辉认为，这种妖魔化的倾向很大程度上源于公众对食品添加剂的误解和缺乏了解，他指出，许多人将食品添加剂与非法添加物混为一谈，将个别不法商家的违规行为归咎于整个食品添加剂行业，这是一种不公正也不科学的做法。

董宇辉强调，食品添加剂本身并非洪水猛兽，关键在于如何合理使用和有效监管，他呼吁政府部门应加大对食品添加剂的监管力度，确保其在安全范围内使用，并严厉打击非法添加、超标使用等违法行为，食品生产企业也应承担起主体责任，严格遵守相关法律法规，坚持诚信经营，确保食品的安全与品质。

董宇辉还提到，提升公众的科学素养和食品安全意识同样重要，他建议，应通过科普宣传、教育培训等途径，帮助消费者正确认识食品添加剂，了解其在食品工业中的合理作用，从而做出明智的食品选择，消费者也应保持理性态度，不盲目追求“纯天然”、“无添加”等标签，而是根据自身需求和健康状况来选择合适的食品。

董宇辉的这番言论，无疑为食品添加剂行业注入了一股理性之风，在食品安全问题日益受到关注的今天，我们需要的不是一味地妖魔化食品添加剂，而是更加科学、全面地了解它们，合理利用它们，共同维护一个安全、健康的食品环境。

为了更深入地理解食品添加剂，我们有必要了解其背后的科学原理，食品添加剂的研发和应用，都是基于严格的科学实验和安全性评估，每一种被批准使用的食品添加剂，都经过了长时间、多方面的测试，确保其在推荐使用条件下不会对人体健康构成危害，我们不必过分惊慌于食品成分表中的那些陌生名词，而应更多地关注食品的整体营养价值和安全性。

这并不意味着我们可以对食品添加剂掉以轻心，正如董宇辉所说，合理使用和有效监管是确保食品添加剂安全性的关键，这需要政府、企业、科研机构和消费者共同努力，形成一个多方参与、协同共治的食品安全体系。

董宇辉的建议提醒我们，面对食品添加剂这一复杂话题时，我们应保持科学、理性的态度，通过增进了解、加强监管、促进合作，我们有望构建一个更加安全、健康的食品环境，让每一个人都能享受到美味与健康的双重保障。