宠物牙鱼(狗刚鱼怎么红烧？)

狗带鱼红烧的步骤

1.肉狗鱼清洗干净，再均匀地裹上面粉。

2. 切好姜、葱、辣椒、蒜。

3. 热锅中放油，中小火放入鱼煎。把鱼的一面煎黄，翻过来，再淋上点油，再把另一面煎黄。

5. 煎好后，放入姜、葱、辣椒、蒜。加入盐、番茄酱、糖、醋、老抽。

6. 锅中倒入满过鱼的开水。水开加入料酒，盖上盖子中火烧。

7. 烧到锅中还有半碗水。把鱼装出，汤留锅中。

8. 锅中加味精、胡椒粉、葱丝拌一拌。汤汁浇在装好鱼的盘中。

狗带鱼的好处

带鱼属带鱼科动物，亦称鞭鱼、刀鱼、牙鱼、海刀鱼、牙带。中医认为带鱼味甘、咸，性微温，入肝、脾经。养肝补血，和中开胃。据现代医学分析，带鱼中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素Bu B2、B3)。鱼肉中蛋白质占18.1%。其油补而不腻，养肝排毒，确有助益。带鱼用于脾胃虚寒、饮食减少、消化不良。用本品去内脏，切块，先煮豆豉，调入生姜、陈皮、胡椒，沸后下鱼，煮熟食用。可用于产后乳汁缺少。用本品加生木瓜切成块状，加清水适量煎汤，调味服食。可用于迁延性肝炎、慢性肝炎。用本品加女贞子蒸热，连汤带鱼肉同吃。可用于气虚所致脱肛、胃下垂。用本品配伍黄芪、炒枳壳，水煎，去药后食肉饮汤。