宠物白乌鳢(白甲乌鳢的营养价值)

白乌鱼营养价值高，远远高于普通的黑鱼，尤其是高蛋白质，高微量元素，高氨基酸，低脂肪（鱼类营养价值的主要指标蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、碘、芳香族氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸、色氨酸缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸等多项重要指标中， 95﹪的指标高于普通的黑鱼，80﹪的综合指标高于罗非鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等名特优鱼类），白乌鱼的营养价值符合人们的饮食要求，以及特有的药用价值（催奶.舒筋活血.补脾益气.去瘀生新.促进伤口愈合等）。白乌鱼出肉率高,肉厚色白，红肌较少，无肌间刺，一般人均可食用，作为一种辅助食疗方法。白乌鱼的营养价值已经得到四川华西医院专家组的权威认可，并在广大伤病患者、术后、产后全面推广为食疗最佳补品，在四川当地民间有非常好的口碑。

白乌鳢（白乌棒 白乌鱼）价格

黑鱼，又称乌鱼、乌鳢、乌棒，是鱼纲鲈形目鳢科当中分布最广、产量最大的种类。在我国，食用黑鱼的历史悠久，早在几千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。时至今日，不少术后恢复的患者，都会用黑鱼煲汤补充营养，乌鱼变红之后是不可变白的哦。乌贼又称墨鱼、墨斗鱼，属软体动物门，头足纲，二鳃亚纲，十腕目。因足环列于头部，也被称为头足类软体动物哦。研究人员曾在乳光枪乌贼体内发现一种叫做乙酰胆碱的神经递质，这种神经递质会通过乌贼的生物机制启动一系列过程，从而推动乌贼的变色过程哦。同许多鱼类一样，黑鱼也会有白化的现象，但数量极为稀少。偶然发现白色黑鱼的乐至人，却通过数十年的努力，把变白的黑鱼养成了致富鱼——乐至白乌鱼。

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石佛：打造“白乌棒”之乡

“乌棒”，学名“乌鱼”、“乌鳢”等。顾名思义，应是“乌”的；人们惯常见到的，也确实是乌的。而在乐至县石佛镇境内，却一直偶有白色的“乌棒”出没。在人们的饮食习惯中，“鲤鱼头，鲫鱼腰，乌棒脑壳当柴烧”，“乌棒”没被打上眼。加之“乌棒”凶猛，要吃鱼类，没人愿养。至于“白乌棒”，其特别之处也仅在于偶有老中医用来给患者充当“药引子”。

不可思议的是，如今“白乌棒”养殖已成乐至县“一村一品”建设的首选项目，石佛镇更是抢抓机遇，在努力打造“白乌棒”之乡，今年要发展100—200万尾，且目前最大的已有5斤重了。

这与“白乌棒”的价值逐渐被人们所认识有关。《本草纲目》记载：“白乌棒”能治疗妇科病、小儿夜哭等疾病。能使外伤迅速愈合。白乌棒肉质细嫩，少刺，味道鲜美。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，“白乌棒”炖蛇等。“白乌棒”药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。“白乌棒”体色白，体态秀美，耐低氧，具有一定的观赏价值。我国有悠久的养殖“乌棒”的历史，却没有对“白乌棒”进行系统的养殖技术研究，导致自然资源减少。

这与一个有心人近30年的执着努力密不可分。

一个有心人

这人叫杨启安。1981年，杨启安在乐至县石佛镇境内的古堰口水库任会计。一个姓雷的养殖指导老师建议水库搞点特种水产养殖。一天，雷老师在市场上发现了一条“白乌棒”，他在电话上还惊呼：“太奇怪了，眼睛居然是红的，快来买回去喂起！”杨启安马上赶去。至今他都还记忆犹新：“4斤7两，总共花了28块2。”

第二年，杨启安升为水库管理站站长。目前，他已是乐至县特种水产产销协会会长，神州白乌鱼专业合作社理事长。

一条“红眼睛”母子

那条红眼睛“白乌棒”是母子，还得给她找个“郎君”配对。工夫不负有心人，后来杨启安他们在附近的一条河汊里逮住了一条公子，神奇的是，眼睛居然是黑的。这对红黑夫妇也十分争气，一窝就下了4000多尾小“白乌棒”。但那时，在杨启安的眼中，只晓得“白乌棒”稀奇，红眼睛和黑眼睛“白乌棒”更稀奇，脑子里全无特种养殖“品牌”概念，对鱼池也就疏于管理。一天，他从外面回来，工人们“惊抓抓”地喊：“你的‘红眼睛’，遭人钓起走了！”原来是他的一个侄儿来休闲，居然一杆杆就把“红眼睛”钓起来了。杨启安急了，一路疯跑，但为时已晚，“红眼睛”已被宰成了坨坨，把个杨启安气得直捶胸口：“你们！还敢吃老子的‘红眼睛’？！”他把那一盆“红眼睛”坨坨抱起就走，在路上顺手倒进了一条小河沟……

一条“黑眼睛”公子

就那条黑眼睛父亲照顾着那4000尾小“白乌棒”了。这可没少花杨启安的精力。

俗话说，“虎毒不食子”，而“乌棒”却偏偏乱来。当小“乌棒”还小时，父母待他们确实很好，自己决不进食，也决不容许其他任何鱼越雷池一步。可是，一旦小“乌棒”开始进食，父母就大开杀戒了。老的吃小的，大的也吃小的，再大的一个种群，都会被吃得来只剩7条左右，所以“乌棒”又俗称“七星鱼”。为了保住红黑夫妇绝无仅有的后代，杨启安深更半夜都还打着电筒到鱼池边去观察：小“乌棒”长多大了？开口没有？“黑眼睛”待他们好不好，情绪有变化没有？等等。一天晚上，他突然觉得鱼池里有些异常，总是有啥东西把水搅得啪啪响。“‘黑眼睛’在乱来了！”他赶快叫人拿来渔具，对“黑眼睛”坚决实施了隔离。

一桩大心愿

“还是在县上‘一村一品’建设中，县农办一位领导点醒了我。” 杨启安感叹道，“他说：你们要搞，就搞‘白乌棒’养殖，弄成品牌。”

眼下，“白乌棒”在市场上的价格是1斤25—30元。

经过这么多年的努力，杨启安的“白乌棒”养殖在乐至县和周边市县已名声鹊起，并已取得国家标准委“农业标准化示范项目”认定。他的最大心愿是为石佛打造“‘白乌棒’之乡”尽到最大努力，今年就要发展“白乌棒”鱼苗100—200万尾，且目前最大的已有5市斤重了。

但是，他却有着两大苦恼。“一个就是，外地来订购鱼苗的太多太多，我是先满足他们还是先满足合作社的社员？” 这个“白乌棒”功臣摊开了双手，“再一个就是，‘白乌棒’饲料奇缺，目前虽然有北京畜牧（科技）集团发来信函要为我们专门生产，但还没试用过。我到哪里去给这么多的用户找能够保证质量的饲料？”

眼下，“白乌棒”在市场上的价格是1斤25—30元。

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